不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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臺南精品咖啡中秋禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義冰釀咖啡企業送禮推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 基隆即溶咖啡企業贈品推薦
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，臺東冰釀咖啡企業禮品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 新竹浸泡式咖啡企業贈品推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，南投冷泡咖啡禮品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，新北冷泡咖啡送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。新竹藝伎咖啡伴手禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 宜蘭衣索比亞咖啡企業送禮推薦
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 臺中知名咖啡評價分享
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。南投精品咖啡贈品推薦
夏季是蚊蟲襲擊的多發季節，不論鄉村，抑或城市。昨夜，紗窗沒來得及緊閉，一伙來歷不明的蚊子便是乘著夜色，偷襲而入，并任勞任怨不知高低地向我輪番轟炸，完成它天生擁有的逞強嗜好。 這段時間老是睡不好。靜夜里，享受文字之美，成了我睡前的規定動作。有時還是睡不著，再讀，效果也是有些好。就在我昨晚又沉浸其中時，三兩只蚊子趕著夜色，在我面前迫不及待地跳起舞來，口里吐出的嗡嗡音樂，明目張膽地傳遞出挑戰信號。床頭的臺燈明晃晃呈現它們飛舞的亂象，舞姿是吸血鬼的舞姿，大倒胃口，它們還越發肆無忌憚。這陣式也忒自以為是目中無人了吧。 其實，蚊子還是怕光驅，不像屁股發光的螢火蟲具有趨光性。偶然的時候，我曾在家里就是采取這種辦法蒙騙它們，可別來搗亂，還是白天呢，否則休怪老夫不客氣。該辦法的效果倒也不差，問題是光線干擾了睡眠的質量，況且強光還大傷視力，久而久之眼睛會扯出麻紗來。然而，這舊招對幾只貿然而入的強捍家伙并沒起多少警示作用，它們是來自荒無人煙的沙漠里的沙漠之舟吧。 就在胡思亂想中，手也隨之與蚊蟲共舞起來。它意味深長地舞過來，我一個反手接待它，它驚慌失措地舞過去，我又一個順手撲上去，但手心里還是沒有它的身影。平時中距離投籃球，手氣若好，我可十中七八，如今用在此等戰場，竟是英雄毫無用武之地，好幾招過后，仍是空空如也。業務許生疏了。高分貝的咬牙切齒的咯咯聲，遠遠超過蚊子小兒科的小分貝。 與蚊共舞，這種散打式的自由舞，讓我變成一只來自高空中的戰斗機。或是同盟軍作戰，后來的兩個家伙就沒這么好輕易對付，它們聞到我那手 過來的風聲時，立馬身手敏捷地躲過我那狠手的殺手锏。更有甚者，得意的小家伙只在我頭頂瘋狂作口技式的投放煙幕彈，并不一時急于零距離進攻，與我耐心地玩起心理戰術來。在屬于它的無眠之夜，它有的是時間，有的是機會，我似乎聽到它在舞動中嗡嗡地偷笑著。找不到準確目標的我，也不惱從心中生，打從手中起，罵從口中出，靜觀其變，以靜制動。所謂知己知彼，百戰不殆也。 一計不成，又施一計。黑暗中，嘀嗒，臺燈的開關猛然間說開就開了，光線頓時彌漫整個房間，有些溫馨，也有些刺眼。小家伙又處在我視線的包圍圈了，不料想，它竟像知道自己犯了錯似的，沖的一下，往另一方向作直線式飛速逃竄，看來這家伙早就作好戰斗轉移準備了。看得真切時，飛過去的手還是慢上半拍，只抓到它背后的影子。由它去吧，窮寇莫追，也懶得追。關燈再睡，守株待兔了。幾經反復，三只吸血蟲以不同姿勢消滅在我的手掌下，消失在我的視線里。都是干癟的小尸首，沒有血染的風霜。 這時候，我就像上戰場大獲全勝般的高興起來，眼睛透過兩布簾間的隙縫，發現窗外的路燈光不知什么時候已熄滅，我還是能清晰看見外面灰白的天空。我知道，時間早過12點，新的一天悄然上演。 不知什么時候，聽不得風吹草動的我，終究還是抵不住瞌睡蟲的誘惑，帶著疲意入眠了。迷糊醒來，已是艷陽天。我一驚，手掌上還留著一攤鮮紅的血跡呢。我知道，是與蚊蟲在睡夢里交上火了，睡眠里斗智斗勇的場面，我是斷然想不起來了。枕頭下，一只模糊的蚊蟲的尸首赫然在目。身體蜷縮的它，全然沒有一點飛翔的姿態，不知在它們家族里，它有沒有別人給起的惡名。這只落幕的蚊子，偷襲不成，也丟了卿卿性命。這樣想時，眼皮底下不覺好些癢。原來，此地方竟是它留下的后遺癥——鏡子里，一個閃閃的紅點亮晶晶，像被尖針刺過一樣。但有且只有一個。 路遙說過，他的早晨從中午開始。我的睡眠也怕是經不起大考。以前妻子不在身邊，經常患失眠的壞毛病，現在就是在身邊，壞毛病卻儼然成習慣了。最近在書本上看到著名作家王躍文對待失眠使用的各種枕頭法，這種現成的經驗與成果看來也要靈活運用了。這不，一位朋友在為我凌晨兩點轉發的微信點贊后，大稱工作狂。哎，有誰知，昨夜與蚊共舞，而不是與文共舞。 >>>更多美文：心情隨筆
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