不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。
這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。
所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。
有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。
有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。
咖啡
就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚
為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??
單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡
因為藍山咖啡有著以下特色
頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁
咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。
炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些
其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖
不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？
最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高
它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度
以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。
品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。
在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹
臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]
緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut
[ 阿里山 卓武山咖啡農場 ]
卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！
這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！
臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]
龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar
[ 阿里山 吾佳莊園 ]
吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。
莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。
在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度
<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！
<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！
一杯好喝的咖啡要如何定義？
有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……
通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……
當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。
但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解
如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。
BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧
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高雄哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。
那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 新北哥斯大黎加咖啡新年禮盒推薦
1.找到自己喜歡的咖啡味道
想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺北不酸的咖啡試喝心得
有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。
2.查看咖啡豆的來源
通過查看咖啡的產地，屏東濾掛式咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。
世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。
中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；
南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 臺北單品咖啡中秋禮盒推薦
巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；
非洲咖啡
包括來自衣索比亞，新北知名咖啡新年送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；
印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。
3.查看處理方法
不同的處理方法，高雄藝伎咖啡網友推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。
日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。
4.查看烘焙程度
不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。高雄不酸的咖啡伴手禮推薦
淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。
5.查看咖啡豆種類 臺東哥倫比亞咖啡試喝心得
最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。
Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。
6.單品豆或拼配豆 新北壺泡式咖啡新年送禮推薦
單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。
世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。
拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。彰化哥斯大黎加咖啡贈品推薦
童年的回憶——一只麻雀 文/房子 校園的秋天，到處荒草萋萋！風吹過，'簌簌"作響。看著不免有些許的落寞！可是，在這落寞的秋草中卻經常有一群飛舞的精靈——小小的麻雀，為荒涼的秋草叢增添許多的靈動！一會落在草叢中，只聞其聲不見其蹤影；一會又“呼啦啦”的飛到樹梢，雀躍不停；一會又飛到操場的圍欄上，密密麻麻的站成長長的一排，像是受檢閱的兵！就是這小小的麻雀，又勾起了我童年的回憶！ 小時候的我淘氣又愛哭，霸道又愛笑，落寞卻又喜歡有人陪我玩。所以經常和一幫一般大的孩子到處瘋，上墻、爬樹、掏雞窩、偷棗頭黃瓜西紅柿，冒著雨到樹林里摳知了猴子，頂著太陽到河里摸魚，說不完的兒時歪歪事！可是在這些趣事中，唯有一件事是讓我至今都有些愧疚的！這件事的主角就是一只小小的麻雀。 我有一個兩小無猜的好朋友，他比我小兩三歲，在老家的很多的時間都是和他一起玩。小小的他老是皺著眉頭，像個小老頭！記憶中沒有他大笑的樣子！ 記得那是一個初冬的下午，我和奶奶一起走出家門，遠遠地看到大嫂二嫂三嫂和一個小小的他向我們走來，我高興極了，跑上前去要拉著他去玩！卻突然發現他的手里有一根細細的繩子，順著繩子看向地上，有一只小小的麻雀在“撲撲楞楞”的跳來跳去！奶奶和嫂子們聊家常，我就蹲下來和他一起玩。總想把繩子握到自己手中，可是又不好意思張口，就蹲在地上用木棍逗麻雀玩。開開心心的玩了一會，占有欲作祟，還是想：自己要有一只這樣的麻雀就好了！過了很大一會，嫂子們要走了，小小的他也要走了，麻雀也要走了。我很難過！奶奶叫了我好多聲，我都沒有答應，只好過來拉我的手。我就是不讓奶奶拉，眼睛一直盯著麻雀不離開！嫂子們看出了我的心思，三嫂說這是她打掃院子在樹底下發現的，等下次再捉到一只就給我。奶奶也說是，下次捉到就給我！可是我不聽，站在那里“哇哇”大哭起來。小小的他皺著眉頭從他奶奶的身后探出頭來看我，一臉的委屈不甘心，仿佛知道最后的結局！街頭，我鬧的奶奶最后要去跳井，知道奶奶一貫的伎倆，我才不管跳不跳井！偷偷的從手縫里看奶奶和嫂子們的反應。嫂子們拉著奶奶勸著，看著哭的上氣不接下氣的我。最后只好把矛頭統統轉向了小小的他！她的奶奶勸了他幾句，我就看見她的奶奶就從他攥得緊緊的手里摳出了拴著麻雀的繩子，隨后就遞給了我。拿到繩子的我不哭了，可是記憶中那時的我并沒有感到多么的興奮和快樂！看著遠去的委委屈屈的皺著眉頭的小小的他，看著手里的拴著麻雀的繩子和不停地跳來跳去的麻雀，心里只有難過和些許的落寞！ 現在，30年后想起這件事，有愧疚！還想笑！還有，腦海中依然是小小的他那時被她的奶奶拽出繩子后，皺得更深的眉頭和那一臉的委屈的樣子！直到現在，記憶中的小小的他，就是那皺著眉頭的樣子。就是他陪我走過了，我一生中最快樂的美好的童年時光！ 如今，而立之年的我們，變了容貌，改了心境，遠離了故土，不變的只有永恒 ——純潔的童年情誼！ 看著靜靜的校園，感受著風和雪的洗禮，荒草、麻雀都已隨秋風遠去，真心期待來年的綠色！ 冬天的麻雀 文/段海軍 與下雪時的欣喜若狂、熱熱鬧鬧相比，消雪時，就顯得寂寥落寞、冷清惆悵。粉妝玉砌的童話王國，總能給人帶來美好的遐想，而褪去偽裝，逐漸恢復本來面目的世界，又輕松擊碎了人們漫漫寒冬中短暫的春夢。 中午下班，小王踏著逐漸消融的存雪，情緒有點失落。推開院門，突然的響動，驚飛了一群麻雀。經過短暫的恐慌之后，這群麻雀顯然已經適應了小王的存在，又平靜如初了，或結伴追逐嬉戲，或專心低頭覓食，或在樹叢中梳理羽毛，或在枝丫間引吭高歌。在萬物蕭瑟的寒冬，嘰嘰喳喳地給寧靜的小院平添了幾許生機。仿佛在它的小腦瓜中，沒有春夏秋冬的概念，周圍的環境是好是壞都不能左右它的喜怒哀樂。突然間，我對這天天熟視無睹的小生靈充滿了敬意。 鳥語花香總能給人們營造喜慶吉祥的氛圍，人們對鳥類也從不吝嗇贊美之詞，或贊美其羽毛五顏六色，或贊美其歌聲婉轉動聽，或贊美其儀態雍容華貴，或贊美其飛翔鵬程萬里。唯獨對麻雀，不屑一顧，甚至一段時間里，麻雀竟與蒼蠅、蚊子一起，被列入“四害”行列，人人喊打。 “小燕子，穿花衣，年年春天來這里”。這首兒歌中，不僅體現了人們對春天的翹首期盼，也透露出對報春燕子的感激和喜愛，可誰會去留意，燕子的旁邊早已蹲守著一只灰不溜丟的麻雀。衡陽雁去無留意。南飛的候鳥絲毫不顧及人們的盛情挽留，飛走時竟然沒有回頭看上一眼，可誰還會記得，屋檐下那一窩麻雀，已經陪伴我們度過了多少個流年。 麻雀隨遇而安，無論是農家小院的屋檐之下，還是城市鋼筋水泥的叢林中，都能看到它輕巧靈動的身影。對食物更是來者不拒，陳芝麻爛谷子、蘿卜頭、白菜葉，在它眼中都是美食大餐。與其他鳥類和諧共處與同一片藍天之下，從不因自己是常住戶口，而欺負那些冬去春回的外來客。但是，麻雀雖小，也有自己獨特的性格：忠于配偶，不離不棄。假如夫妻當中，有一方不幸死去，另一方一定會形單影只，終老一生。 如果把候鳥輾轉遷徙看作是對美好生活的不懈追求，那么麻雀的從一而終，又何嘗不是對故鄉、故土的忠實守候。 鄉村麻雀 文/徐光惠 清晨，突然被一陣鳥叫聲喚醒，叫聲時近時遠。循聲望去，是幾只灰色的小麻雀在窗外樹丫上飛來竄去。 我是聽著鳥聲長大的，鄉下最多的就是麻雀。樹梢上、電線桿上、麥草堆上、房前屋后到處都有麻雀的身影，它們成群結隊，起起落落，有找蟲子吃的、東張西望的、交頭接耳的，唧唧啾啾。 麻雀是鄉村最出色的歌手。隨時隨地，只要你豎起耳朵，就能聽見麻雀的鳴唱。清晨，村莊還在酣睡中，麻雀便高聲啼鳴，迎著初升的太陽穿梭于鄉村。它們時而掠過村莊、田野和農舍，撒下一路美妙的歌聲，時而聚集在樹林、電線桿上，舉辦聲勢浩大的演唱會，清脆的歌聲此起彼伏，在鄉村上空久久回響。 麻雀是鄉村忠實的守護者。一年四季棲居在鄉村，與鄉間唇齒相依，一刻也不曾離開。麻雀就像農人飼養的家禽，每天在眼前晃來晃去，與雞鴨搶食吃，人們早已習以為常。它們通常把窩筑在簡陋的屋檐下或墻洞里，以抵御風雨的侵襲，吮吸著鄉間的煙火，生兒育女，繁衍生息。 秋天是農人們收獲的季節，也是麻雀們的盛宴時刻。地里的稻谷黃了，玉米、高粱熟了，麻雀飛來了，一只、兩只、三只……成群的麻雀像一張巨大的網，飛落到飄香的莊稼地里，貪婪地偷啄糧食。看護莊稼的老人或小孩總是揮舞著長長的竹竿，大聲吆喝轟趕麻雀。但麻雀轟走了又來，人們便扎一些稻草人放在地里嚇唬麻雀。剛開始還管用，但時間一長，聰明的麻雀知道是假人了，仍舊去地里偷吃。 麻雀個頭小巧，灰不溜秋，孱弱而卑微，有著洗不掉的泥土色彩，它們屬于鄉村，與農人相依相存。 村莊不大，偏僻落后，卻是養育我長大的故土家園。四季輪回，人事更迭，在麻雀的聲聲鳴叫中，一茬茬莊稼在生長，一輩輩農人在收獲。麻雀因鄉村而得以生存，鄉村因麻雀而顯得活潑生動起來。麻雀把鄉間視為自己永久的故鄉，與世世代代生活在這里的父老鄉親，守護著貧瘠的村莊，一起經歷春種秋收，共同見證歷史的滄桑變化。 搬到城里后，很難再看見麻雀，時時回想起鄉村麻雀紛飛的歲月，偶爾遇見，像是與老家來的親戚久別重逢，聽那一聲鳴叫，像是聽到久違的鄉音，倍感親切和溫暖。 雪天捉麻雀 文/黃煒 大寒到了，也就是說一年最冷的時節到了，天氣預報說上海將遭遇30年來最冷的寒潮，且有雨雪光臨。要下雪倒是給人幾分興奮，思緒回到了童年時代，在那寒冷的冬天，鄉下真的沒什么好玩的，但是，如果下雪的話，那是孩子們甚至大人們最開心的時刻。打雪仗，堆雪人是下雪天的常規游戲，無論大人孩子都能在玩雪游戲中享受著冬日的快樂。 除了游戲，下雪天，還可以捉麻雀。在我們小時候，下雪天捉麻雀也是一件十分有趣的事。當人們沉浸在冬雪帶來的快樂的時候，正是麻雀飽受痛苦之時，它們面臨著“斷糧”的危機。它們在雪地里嘰嘰喳喳撲騰個不停，漫無目的地在翻揀著可以果腹的食物。然而，現實是如此殘酷無情，積雪埋沒它們需要的食物。雖然它們在努力搜尋能夠充饑的食物，但是絕大多數時候它們是徒勞的，只能空著肚子嘰喳怨嘆。 正當麻雀因雪天而無處覓食，苦苦地站在屋檐下或者白雪皚皚的草垛上嘰喳空鳴時，聰明的人們萌生了令人興奮、令雀恐懼的雪天捕雀妙法，他們拿來我們當地叫“da”的大篩子，把篩子底朝天反扣，用一根尺來長的竹子或者小木棍一端拴在大篩子的一邊，撐起篩子，形成一張張著的“大嘴巴”，并在這個大篩子下面撒上麻雀喜歡吃的谷子、米粒等食物。在另一端拴上一根細繩子，捕雀人就捏著這根繩子，躲到麻雀不易發現的遠處，等待麻雀自投羅網。 當被饑餓折磨著的麻雀發現大篩子底下的食物時，它們興奮地撲楞著翅膀沖向篩。但是，它們也在猶豫，似乎感覺到此地暗藏著殺機，先試探性地在大篩子周圍鳴叫亂跳，東張西望，偶爾沖進篩底，它們很機靈，啄一下便跳開，如小偷一樣，啄上一粒谷子或米粒，馬上就逃出來。就這樣，反復幾次后，被“成功”沖昏了頭腦的麻雀會慢慢地放松警惕，而專注于食物帶來的美味。正當它們津津有味啄食時，突然間“啪”的一聲，捕雀人拉動細繩，被撐起的大篩子，應聲落下，如一個大罩子扣向正在啄食的麻雀，麻雀在驚惶中飛起，但已經為時晚矣，只有個別反應特別快的麻雀有幸逃脫，其它的都悉數被捉。 下雪天還有一種捕雀的方法與扣篩子異曲同工。就是打開藏有飼料房間的窗口，用飼料香味引誘麻雀從窗口入室覓食。等麻雀飛入窗口后，快 速關閉窗口，來個“甕中捉鳥”。 雪天里被捉的麻雀，很少有人殺雀為食，而是把它們養在鳥籠子里，供孩子們戲嬉玩耍。然而那些可憐的麻雀，要么掙扎著逃出樊籠，要么絕食身亡。故而民間有句話“麻雀沒有家養的”，正因為如此，麻雀作為野生動物而受保護，捕雀已成非法行為。這樣，雪天捕雀自然也只能成為記憶里那早已泛黃的一頁了。 >>>更多美文：好文章
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